lunes, 14 de diciembre de 2015

FRUTOS DEL MAR CON GAZPACHUELO DE ALBAHACA Y CRUJIENTE DE GAMBAS. FELIZ NAVIDAD







Con la receta de hoy quiero desearos una Felices Fiestas!! Espero que disfrutéis con vuestras familias y amigos. Seguro que vuestras mesas se vestirán de fiesta y las cocinas estarán a pleno rendimientos... lo cual nos encanta.
Yo aprovecharé además para ir publicando en el Facebook de Delicias Baruz algunas de las recetas que he compartido en estos 4 años de blog. Os animo a que os paséis!
Os dejo un plato que resulta muy vistoso y está delicioso:
Frutos del mar con gazpachuelo de albahaca y crujiente de gambas.








Ingredientes:

Para los frutos del mar ( por persona ):

2 vieiras
2 mejillones
4 almejas
4 gambas
algas: musgo de irlanda o cualquier tipo de alga que os guste
hojas de albahaca para decorar

Para el gazpachuelo de albahaca:

2 yemas de huevo
aceite de oliva virgen extra
limón
sal
8 hojas de albahaca grandes
el caldo de las almejas, mejillones o vieiras

Para el crujiente de gambas:

50 gr de gambas peladas
1 cucharada de harina
1 cucharada de clara ligeramente batida
sal, ajo en polvo y pimienta








Elaboración:

Empezamos abriendo los mejillones al vapor. Las almejas las abrimos con un chorro de aceite, un poco de zumo de limón y una pizca de pimienta. Reservamos el jugo. Pelamos las gambas. Las vieiras las haremos en el último momento a la plancha con unas gotas de aceite y sal. Hidratamos las algas.

Para la elaboración del gazpachuelo:

En un vaso de batidora ponemos las yemas, unas gotas de limón y sal. Añadimos el aceite a hilo y formamos una mayonesa cremosa. Le echamos las hojas de albahaca troceadas y trituramos bien para que se incorporen a nuestra mayonesa. A continuación vamos añadiendo el jugo de las almejas hasta obtener una especie de crema muy ligera. Tendremos que ir probando y viendo si se necesita más albahaca o más caldo, hasta obtener un sabor equilibrado y delicioso. Reservar en el frigorífico.

Para el crujiente de gambas:

Mezclamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una pasta ligera.
Cubrimos una placa de horno con papel sulfurizado y extendemos con un pincel la pasta en una capa fina. Cubrimos con otro trozo de papel. Horneamos a 90 grados durante unos 20 minutos.








Montaje y emplatado:

En los platos de servir, vamos colocando los ingredientes, de tal forma que quede una composición vistosa. Servimos el gazpachuelo en unas jarritas individuales de forma que cada persona se sirva en el últimos momento.








A disfrutar!!  Felices Fiestas Navideñas.
Nos vemos en 2016.


lunes, 30 de noviembre de 2015

CROQUETAS DE PATO CON MERMELADA DE JENGIBRE







Hoy os propongo unas croquetitas perfectas para un aperitivo. Son de confit de pato, en tamaño mini y acompañadas de una rica mermelada de jengibre. Espero que os gusten.








Ingredientes:

Para las croquetas:

un muslo de pato confitado
4 cucharadas de harina
grasa del confit ( la misma cantidad que de harina )
un vaso de leche
pimienta, ajo en polvo, cominos molidos y sal
un huevo, harina y pan rallado para el rebozado
aceite de oliva virgen extra para freír

Para acompañar:

mermelada de jengibre ( he utilizado C&B )
galletas de tomate y olivas secas ( C&B )








Elaboración:

Preparamos un roux con la misma cantidad de harina y grasa del confit: Para ello ponemos los ingredientes en una sartén a fuego suave y mezclamos hasta que se amalgame bien y se cocine la harina. A continuación hacemos la bechamel añadiendo la leche, poco a poco, sin dejar de remover. Añadimos sal. Cuando se desprenda la bechamel fácilmente de la sartén, incorporamos el confit de pato desmenuzado y lo integramos perfectamente. Al confit de pato le habremos añadido pimienta, cominos mólido y una pizca de ajo en polvo. Ponemos la masa bien extendida en una fuente y cubrimos con film transparente. Dejamos enfriar.
Para formar las croquetas, cogemos pequeñas porciones y les damos forma ( redonda u ovalada ) Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado en este orden.
Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra a fuego alto. Las sacamos cuando estén doradas y las vamos poniendo en un colador para que escurra el exceso de aceite.








Emplatado:

Las ponemos en una fuente o en platos individuales. Acompañamos de una mermelada de jengibre y galletitas saladas.








A disfrutar!!

lunes, 23 de noviembre de 2015

CUATRO AÑOS DE DELICIAS BARUZ : CHARLOTA DE CREMA CHIBOUST DE CASTAÑAS Y TOFFEE SALADO.






Delicias Baruz cumple cuatro años y para celebrarlo: una charlota de castañas acompañada con un toffee salado. Quiero daros a tod@s las gracias por acompañarme en esta aventura y espero que sigamos compartiendo nuestra afición por la cocina muchos años más.
La charlota la he preparado con una crema chiboust a la que he añadido crema de castañas. La crema chiboust es una crema pastelera ligeramente gelificada a la que se añade un merengue italiano en caliente.










Ingredientes:

Para la charlota:

Crema chiboust de castañas:

1/2 litro de leche
6 yemas de huevo
40  gr de azúcar glas
1 bote de crema de castañas ( he utilizado el de la Vieja Fábrica )
50 gr de mantequilla
50 gr de Maizena
8 hojas de gelatina
una cucharadita de esencia de vainilla

Merengue italiano:

6 claras de huevo
80 ml de agua
175 gr de azúcar glass

bizcochos de soletilla
castañas en almíbar
chocolate negro

Para el toffee salado:

5 cucharadas de azúcar
25 gr de mantequilla
nata líquida
unos granos de sal rosa del himalaya








Elaboración:

Para la crema chisboust:

Empezamos haciendo la crema pastelera a la que vamos a añadir la crema de castañas. Para ello hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.
Calentamos la leche a fuego suave con la esencia de vainilla. En un bol batimos los huevos con el azúcar y añadimos la harina que previamente habremos desleído en un poco de la leche fría. Batimos hasta que se integre bien. Incorporamos la crema de castañas. Mezclamos bien. Vertemos la leche bien caliente sobre la mezcla y volvemos a calentar a fuego suave hasta que espese, sin dejar de remover durante unos 4 o 5 minutos. Añadimos la mantequilla y las hojas de gelatina bien escurridas. Reservamos sin dejar enfriar.

Empezamos a preparar el merengue italiano. En un cazo llevamos el agua con el azúcar a ebullición. Sin revolver vigilamos que la temperatura del almíbar no supere los 120 grados.
Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve, añadiendo a mitad del proceso una cucharada de azúcar. Interrumpimos la cocción del azúcar a 120 grados y vertemos en hilo sobre las claras montadas a punto de nieve. Seguimos batiendo el merengue hasta que quede consistente y brillante.

Añadimos el merengue italiano a la crema de castañas todavía caliente. Primero un tercio y luego el resto con movimientos envolventes.

Para esta cantidad me han salido dos tartas una de 22 cm y otra pequeña de 10 cm.
Podéis reducir las cantidades a la mitad y os saldrá una tarta de 20 cm estupenda.

Para el toffee salado:

Ponemos el azúcar en un cazo a fuego suave sin remover y dejamos que caramelice. Cuando haya tomado bastante color le añadimos la mantequilla y la sal. A continuación la nata sin dejar de dar vueltas. Hay que tener cuidado en el proceso de no quemarnos. La cantidad de nata depende de si lo queremos más o menos líquido.









Montaje y emplatado:

En un molde desmontable forramos el fondo con bizcochos que pincelamos con almíbar de las castañas. También podemos cubrir el fondo con los bizcochos desmigados a los que añadiremos mantequilla y almíbar para formar la pasta. Echamos la crema. Metemos en el frigorífico y dejamos que cuaje. Mejor de un día para otro.
Sacamos una vez fría y quitamos el molde. Partimos los bizcochos a la medida deseada y ponemos alrededor fijándolos con un poco del toffee. Atamos con una cinta.
Adornamos con castañas en almíbar y virutas de chocolate. Servimos con el toffee salado y chocolate caliente.








A disfrutar!!

lunes, 16 de noviembre de 2015

POLLO ESPECIADO SOBRE TORTA DE INÉS ROSALES







Hoy os traigo un pollo especiado sobre una torta de Inés Rosales. Lleva como acompañamiento un puré de berenjenas y unas ciruelas caramelizadas. La torta le da al plato un toque crujiente y el punto dulce junto a las ciruelas.








Ingredientes:

1 torta de Inés Rosales por persona
un puñado de almendras laminadas tostadas

Para el pollo especiado:

1 o 2 contramuslos de pollo por persona
1 cucharadita y 1/2 de ras al hanout
ajo en polvo
1/2 cucharadita de cominos molidos
pimienta negra y cayena molida
oréganos y tomillo
sal y aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de vinagre de Jerez o de Módena
agua

Para el puré de berenjenas:

3 berenjenas grandes
semillas de sésamo
pimienta negra y cayena molida
cominos molidos
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra y sal

Para las ciruelas caramelizadas:

2 ciruelas secas sin hueso por persona
una copa de Pedro Ximénez








Elaboración:

Para el pollo especiado:

Empezamos limpiando el pollo de pieles y grasa. Le ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Le añadimos la sal y el resto de especias al gusto. Dejamos que se dore bien con ellas, dándoles la vuelta a las piezas de pollo. Añadimos el vinagre que dejamos reducir y a continuación cubrimos con agua. Dejamos a fuego medio-bajo, hasta que se nos haga el pollo, aproximadamente unos 45 minutos. Nos tiene que quedar una salsa reducida. Puede ser que necesitemos añadir algo más de agua. Si tenéis caldo de pollo se puede sustituir por el agua.

Para el puré de berenjenas:

Pelamos las berenjenas. Las ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua, un poco de sal y unas gotas de limón. Dejamos unos 15 minutos y escurrimos. Es importante que suelten toda el agua. Una vez que se haya eliminado toda el agua, las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos sal, una cucharada de limón, tres de aceite y el resto de ingredientes al gusto. Ir probando y rectificando. Tiene que quedar un puré fino y cremoso.

Para las ciruelas caramelizadas:

Tendremos las ciruelas macerando en el vino un par de horas. Pasado este tiempo las ponemos al fuego y dejamos que el vino reduzca y se caramelice.








Emplatado:

En el plato de servir  ponemos una torta de Inés rosales y encima el pollo desmenuzado. Regamos con la salsa y ponemos encima unas almendras tostadas.
Acompañamos con el puré de berenjenas y las ciruelas. Añadimos un hilo del vino reducido.








A disfrutar!!

lunes, 2 de noviembre de 2015

CREMA DE NARANJA CON HIGOS





Hoy un postre sencillo y rico. Tenía unos higos, los últimos de la temporada y pensé en añadirles chocolate caliente que nunca falla... y una crema de naranja! Este ha sido el resultado.








Ingredientes ( para 6 personas ) :

Para la crema de naranja:

2 naranjas
200 ml de nata líquida
2 huevos
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
2 hojas de gelatina incolora

Para acompañar:

8 o 10 higos ( se pueden sustituir por otra fruta )
100 gr de chocolate negro para fundir
2 hojas de pasta philo
azúcar glas







Elaboración:

Para la crema de naranja:

Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir. Mientras tanto vamos batiendo los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas o de forma manual. Añadimos la maicena y la ralladura de una de las naranjas. Seguimos batiendo. Por último añadimos el zumo de las naranjas. En la mezcla añadimos 2 cucharadas de la nata caliente y batimos. Ahora sólo nos queda añadir poco a poco y sin dejar de batir, la mezcla a la nata que esta en el fuego. Seguimos batiendo hasta que tome consistencia. Tiene que quedar bastante espesa.
Por ultimo incorporamos las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría.
Ponemos la mezcla en los aros de emplatar y metemos al frigorífico tapados con film transparente.

Por otro lado encendemos el horno y vamos pincelando dos hojas de pasta philo con aceite. Cortamos círculos con un aro de emplatar algo más grande que los anteriores ( la pasta al hornearla encoge de tamaño). Los ponemos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Metemos  a 180 grados hasta que queden dorados.

Fundimos el chocolate al baño maría.








Montaje y emplatado:

En un plato colocamos un círculo de pasta filo y encima la crema de naranja. Ponemos encima otro círculo y sobre él los higos cortados en 4 gajos. Espolvoreamos con azúcar glas y añadimos el chocolate caliente.









A disfrutar!!

lunes, 26 de octubre de 2015

APERITIVO DE MIGAS DE CHISTORRA Y DÁTILES






Hoy os traigo un aperitivo de migas de chistorra y dátiles. Una combinación que queda estupenda...os sorprenderá. Lo importante es trabajar bien las migas para que queden muy sueltas y crujientes. Espero que os guste.








Ingredientes ( para unos 10 vasitos de chupito pequeño):

85 gr de migas de pan (pan de miga suelta )
75 gr de dátiles picados
110 gr de chistorra








Elaboración:

Lo primero será partir el pan en migas pequeñas. Las salpicamos con una pizca de agua y las dejamos en un recipiente cubierto con film transparente durante unas 2 horas.
Ponemos la chistorra en la sartén sin nada de aceite y dejamos que se haga y suelte toda la grasa. Retiramos la chistorra y la cortamos en trozos pequeños.
Mezclamos la chistorra con los dátiles y colocamos en un vaso de batidora y los trituramos un poco ( se tiene que ver los trozos pero integrados )
En la sartén que tenemos con la grasa de la chistorra, añadimos las migas. Las tendremos a fuego medio-alto sin dejar de remover. Tienen que coger toda la grasa poniéndose de un bonito color rojo. Las trabajaremos hasta que queden muy crujientes y sueltas. En ese momento añadimos la mezcla de chistorra y dátiles e integramos bien con las migas.








Emplatado:

Repartimos las migas en vasitos pequeños de chupito y colocamos un trozo de dátil para adornar.








A disfrutar!!


lunes, 19 de octubre de 2015

PASTAS DE MANTECA






Esta semana os traigo unas pastas de manteca, es una receta de mi abuela que mi madre borda. Me imagino que es muy parecida o casi igual que las que tendréis de vuestras abuelas o madres. Son un verdadero peligro se deshacen en la boca y siempre quieres otra.








Ingredientes:

250 gr de manteca de ibérico
250 gr de azúcar
2 yemas de huevo + una clara
1 cucharadita de café de canela
1 cucharadita de café de esencia de vainilla
harina ( ya sabéis, como dirían nuestras abuelas...la que admita ) aproximadamente unos 300 gr








Elaboración:

Mezclamos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y trabajamos bien hasta que no se noten los granos de azúcar. Añadimos las yemas, la canela, la esencia de vainilla y batimos. Incorporamos la harina tamizada poco a poco y la integramos bien. La frase de nuestras abuelas "la harina que admita" tiene su sentido ya que dependerá mucho de la harina, de la temperatura ambiente...
La harina hay que integrarla pero no batirla mucho. Nos tiene que quedar con una consistencia que podamos trabajar bien. Extender con el rodillo ni muy fina pero tampoco demasiado gruesa. Damos la forma con un cortador y colocamos en la placa sobre papel de horno. Batimos la clara y pincelamos por encima. Metemos al horno previamente calentado unos 7 minutos a 180 grados. Estar muy atentos ya que se hacen rápido.








Con un buen café, té...Son un vicio!!








A disfrutar!!

lunes, 12 de octubre de 2015

MORCILLA DE ATÚN ROJO





Hoy os propongo una morcilla de atún, muy falsa, pero bien rica!!. Hay un restaurante en Sevilla, que ahora mismo es de los que más me gustan, con un chef joven y una cocina basada en el producto, el buen hacer y la creatividad. El restaurante se llama Dmercao y el chef es Jorge Manfredi. Tiene una carta que cambia cada temporada y que sorprende siempre. Uno de sus platos es una morcilla de atún rojo sobre cama de tomate y aire de manzana que es original y está estupenda.
Os presento mi versión, no sé si tendrá algo que ver con como él la prepara, pero queda bastante conseguida.








Ingredientes:

250 gr de atún
100 gr de arroz
1 cebolleta pequeña
3 o 4 sobres de tinta de calamar
sal, pimienta, comino y aceite de oliva virgen extra

Para la ensalada de pimientos del piquillo:

4 pimientos
1/2 cebolleta
sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre

Para decorar:

1 manzana








Elaboración:

Ponemos agua en una cazuela con sal y añadimos el arroz. Cuando esté hecho colamos y reservamos. Picamos el atún rojo muy finito (más fino que para un tartar ). El atún se debe de haber congelado como mínimo unas 48 horas. Mezclamos el atún con el arroz, ir viendo las proporciones... a más arroz más consistente quedará la morcilla, pero también menos jugosa. Para los 250 gramos de atún lo mínimo serán 75 gr de arroz y como máximo los 100. Añadimos un poco de sal, no mucha, ya que la tinta salará también. Pimienta al gusto, suelo emplear mezcla de negra y cayena molida. Y un toque de cominos molidos que le va muy bien. Mezclamos todo.
Picamos finamente la cebolleta y la echamos en una sartén con un poco de aceite. La pochamos a fuego lento sin que tome color. Retiramos el exceso de aceite y añadimos las bolsas de tinta. Con tres bolsas es suficiente, pero si queréis un tono más oscuro podéis emplear 4. Mezclamos bien. Añadimos el atún con el arroz. Movemos a fuego muy suave para que tome la tinta y coja un color homogéneo. Separamos inmediatamente no queremos que se haga mucho ya que luego va al horno
Repartimos en dos partes y cogemos papel de aluminio. Colocamos una parte en el papel y enrollamos como si se tratase de un caramelo bien prieto. Hacemos igual con la otra parte. Colocamos en una fuente y metemos al horno, previamente calentado, unos 20 minutos a unos 140 grados. Sacamos, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico. Es conveniente hacerlo el día de antes para que coja consistencia.

Preparamos la ensalada de pimientos. Trituramos y colamos.

Cortamos tiras finas de manzana y la doramos en la sartén con una pizca de aceite.








Montaje y emplatado:

Quitamos el papel de aluminio y cortamos en trozos de unos 5 cm. Cada rulo dará para 4 trozos. Ponemos en el plato de servir con su salsa y adornamos con la manzana








A disfrutar!!

lunes, 5 de octubre de 2015

TERRINA DE CARRILLERAS DE IBÉRICO






Hola a tod@s !! Esta semana os propongo una terrina de carrilleras de ibérico. Queda muy rica, se puede hacer con antelación, lo cual resulta muy cómodo y da muy buen resultado en la mesa. Espero que os guste.








Ingredientes:

Para las carrilleras:

750 gr de carrilleras de ibérico
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
1 pimiento rojo pequeño
2 zanahorias
3 ajos
3 tomates
1/2 litro de un buen vino tinto ( si puede ser un buen Ribera del Duero...aquí tira la tierra!! )
sal, pimienta, cominos, hojas de laurel, orégano y aceite de oliva virgen extra

Para elaborar la terrina:

las carilleras desmenuzadas
6 mollejas de pato
un medallón de foie de pato

Para la salsa de uvas:

1 kilo de uvas

Para la salsa de las carrilleras:

la salsa que nos ha quedado de la cocción
una cucharada de mantequilla.








Elaboración;

Para las carrilleras:

Limpiamos bien las carrilleras. Las sellamos con aceite en la cazuela que vayamos a emplear y reservamos. En el mismo aceite hacemos el sofrito con la cebolla, puerro, pimientos y zanahorias cortado en brunoise. Añadimos los ajos enteros y las hojas de laurel. Dejamos rehogar, Añadimos las carrilleras y regamos con el vino. Dejamos reducir unos minutos. Añadimos los tomates que habremos hecho con ellos una salsa previamente y cubrimos con agua. Desespumamos para quitar las impurezas y añadimos la sal y demás especias.
Dejamos a fuego medio de 2 a 3 horas o hasta que la carne se deshaga. Si es necesario ir añadiendo más agua.

Para elaborar la terrina:

Desmenuzamos la carne y mezclamos con las mollejas de pato cortadas en trozos muy pequeñitos, dejando algo de la grasa para que luego haga de aglutinante. Mezclamos bien. En un molde alargado de unos 22 cm, ponemos una tira de papel de horno que sobresalga por los lados para poder luego desmoldar más facílmente. Repartimos la mezcla en dos partes y cubrimos el molde con una de ellas prensando bien. Colocamos en medio el foie en láminas y encima ponemos la otra parte de nuestra mezcla bien prensada.
Metemos en el horno previamente calentado a 100 grados unos 20 minutos. Sacamos y cubrimos con papel de aluminio. Ponemos otro molde encajado encima y peso ( un kilo de azúcar, arroz... ) para que el pastel quede compacto. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico ya sin el peso.

Para la salsa de uvas:

Separamos las uvas del racimo y lavamos bien. Las ponemos en el vaso de la batidora y trituramos. Colamos y nos quedamos con el zumo. Lo ponemos en un cazo a fuego medio y dejamos reducir y caramelizar hasta que obtenga la consistencia deseada.

Para la salsa de  las carrilleras:

Pasamos el sofrito y la salsa que nos ha quedado de la cocción por un colador apretando con un cucharón para obtener todo su jugo. Ponemos en un cazo. Dejamos reducir si es necesario y ligamos con la mantequilla.








Montaje y emplatado:

Sacamos el pastel del molde. Lo ponemos en una fuente y decoramos al gusto. Servimos con las salsas.








A disfrutar!!


lunes, 28 de septiembre de 2015

TARTA DE MARACUYÁ





Hoy toca receta dulce. Una rica tarta de maracuyá o fruta de la pasión. Tarta semifría muy fácil. La fruta de la pasión o maracuyá me encanta tanto en recetas dulces como saladas. No es fácil de encontrar, no suelen tenerla en las fruterías, pero se puede conseguir la pulpa de la fruta envasada. Mi amiga Isabel que va mucho por Portugal me trae unos botes estupendos, allí se encuentra con facilidad.







Ingredientes:

Para la base:

100 gr de galletas
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de zumo de naranja

Para la tarta:

250 gr de queso de untar
275 gr de pulpa de maracuyá sin semillas
4 huevos
8 cucharadas de azúcar
5 hojas de gelatina

Para la cobertura:

una taza de café de pulpa de maracuyá sin semillas
una yema de huevo
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar

Para la salsa de maracuyá

una taza de pulpa de maracuyá con semillas
el zumo de 2 naranjas
2 cucharadas de azúcar moreno








Elaboración:

Para la base de galletas:

Mezclamos las galletas desmenuzadas con la mantequilla y la naranja. Forramos con la pasta un molde desmontable de 22 cm. Dejamos que enfríe en el frigorífico.

Para la tarta:

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el queso y mezclamos bien. Ponemos la pulpa de la fruta en un cazo y calentamos. Colamos para quitar las semillas. Añadimos las hojas de gelatina que previamente habremos hidratado en agua. Mezclamos bien y añadimos a la mezcla.
Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Llenamos el molde con la mezcla y dejamos en el frigorífico 24 horas.

Para la cobertura:

Batimos la yema con el azúcar. Añadimos la pulpa de la fruta sin las semillas y la mantequilla ablandada. Cocemos a temperatura baja sin dejar de remover hasta que espese.

Para la salsa:

Ponemos en un cazo al fuego el zumo de naranja y el azúcar. Dejamos que reduzca y añadimos la pulpa de maracuyá con las semillas. Dejamos a fuego suave hasta que tome la consistencia que deseemos.








Montaje:

Añadimos la cobertura a la tarta y dejamos enfriar.
Desmoldamos y acompañamos con la salsa.








A disfrutar!!