Hoy os traigo la tarta cookie rellena de Nutella. Para los amantes del chocolate es un vicio: galleta tierna con trozos de chocolate y rellena de Nutella. Acompañada con helado es un verdadero disfrute.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanca
1 huevo grande o dos más pequeños
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas y 1/4 de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
300 gr de chips de chocolate
un bote de Nutella
Elaboración
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que nos quede cremoso. Incorporamos el huevo y la vainilla integrando todo bien. En un bol aparte tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal. Agregamos a la masa, nos tiene que quedar homogénea. Echamos las chips repartiéndolas bien.
Rociamos nuestro molde con aceite y colocamos la mitad de la masa de forma que nos quede una capa uniforme. Encima extendemos la Nutella sin llegar a la orilla. Ponemos el resto de la masa encima procurando que esté bien extendida. Ponemos un buen puñado de chips de chocolate encima.
Metemos en el horno previamente calentado a 180 grados unos 30 minutos. Si vemos que va cogiendo mucho color ponemos papel de aluminio encima.
Emplatado:
Colocamos una porción y acompañamos con helado. Si se desea se puede añadir más Nutella (para los muy golosos). Un poco templada está deliciosa.
A disfrutar!!
