martes, 27 de febrero de 2018

BRAZO DE NARANJA O TORTA DE LARANJA







Deciros que me he hecho el remolón, es poco decir...Me despedí en Navidad y vuelvo ahora!!
Prometo ser más formal de ahora en adelante. Para que me disculpéis os traigo un receta dulce de nuestros vecinos portugueses: Torta de laranja
Postre delicioso con una textura fantástica y muy fácil de hacer.








Ingredientes:

6 huevos grandes
200 gr de azúcar
2 naranjas: zumo y ralladura
2 cucharadas soperas de harina
80 gr de mantequilla
azúcar para espolvorear
mermelada de naranja con su piel (opcional)
canela y rodajas de naranja para decorar








Elaboración:

Forramos un molde o la bandeja del horno con papel sulfurizado y engrasamos con un poco de mantequilla.
En un bol mezclamos los huevos, el azúcar y la ralladura. Añadimos el zumo y seguimos batiendo. Incorporamos la harina tamizada, la integramos bien y por ultimo la mantequilla derretida. Nos tiene que quedar una masa uniforme y más bien líquida.
Vertemos en la bandeja y llevamos al horno precalentado. Horneamos unos 25 minutos a 200grados.
Mientras, extendemos un paño de cocina espolvoreado con azúcar.
Una vez hecho el bizcocho sacamos del horno y volcamos sobre el paño. Retiramos con cuidado el papel de horno. Untamos con la mermelada ( este paso es opcional). Enrollamos ayudándonos con el paño y dando la forma de brazo gitano.








Emplatado:

Colocamos sobre una fuente.
Decoramos con canela y rodajas de naranja.








A disfrutar!!