viernes, 27 de enero de 2012

SOPA DE NARANJA CON BROCHETA DE FRUTA Y TOFFE DE CASTAÑAS





























El otro día necesitaba un postre rápido y al final éste fue el resultado.






























Ingredientes:

Para la sopa de naranja:
3 naranjas
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar

Para la brocheta de fruta:
un mango
unas fresas pequeñas
unos higos verdes

Para el toffe de castañas:
medio bote de crema de castañas ( Hero o Cuevas )
medio bote de nata
2 cucharadas de azúcar
una pizca de agua






























Elaboración:

Poner a calentar el zumo de las naranjas. Mientras batir las yemas con el azúcar hasta obtener una pasta blanquecina. Añadir una cucharada del zumo caliente para que luego las yemas no se corten. Añadir las yemas poco a poco en el zumo sin dejar de mover a fuego suave y retirar cuando empiece a coger un poco de cuerpo, se quiere una sopa ligera. Reservar y empezar a preparar el toffe de castañas, para ello se pone el azúcar y la pizca de agua en un cazo a fuego suave hasta que tome color. Entonces añadir la nata sin dejar de mover y por último la crema de castañas.
Para hacer las brochetas se utilizan unos Mikados de LU y en ellos se coloca la fruta, de esa manera se come entera la brocheta y el sabor del chocolate le aportará un toque muy agradable
 





























Montaje:

En una copa echáis un poco de sopa de naranja, se coloca la brocheta y se añade el toffe de castañas. Poner el resto del toffe en una salsera para quién quiera echarse más.
También podéis servirlo en plato.































Espero que os guste!!

42 comentarios:

  1. Que combinación de sabores más rica. El botecito de toffee de castañas está para comérselo a cucharadas. Un beso.

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  2. Esto tiene una pinta de muerte!!
    Que receta mas original, esto lo tengo que hacer ^^
    Un besito y feliz viernes
    http://janakitchen.blogspot.com

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  3. Muy original con esta combinación de ingredientes. El sabor debe sorprender. Y me ha gustado mucho como presentas los platos y la copa.
    Un abrazo

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  4. Pues toma para la rapidez ...que exquisita ...ME ENCANTA .BSSSS MARIMI

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  5. Original, lujazo de presentación y sin duda exquisita, no se puede pedir más.

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  6. Hola...Me ha encantado este plato por yodo...
    Y creo que me quedo siguiendo este blog, que promete.
    Besitos

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  7. Es magnífico!!! frutas, chocolate ...ese toffe mmmmmmm!!!
    Feliz finde!!!
    Besos

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  8. El toffe de castaña me ha encantado, too buena nota de tu receta! un postre tremendo! un besito

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  9. Un postre precioso, muy buen presentación. Además, hay que tomar fruta, no?

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  10. Menudo plato. Con lo que me gusta la castaña, no quiero pensar como estará ese toffe.

    Delicioso!

    Muchas gracias Clara

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  11. Tu eres un pedazo de profesional??? y sino lo eres lo deberias de ser, me encanta tu blog y tus recetas y la presentacion y fotogradia y todo, todo, que me quedo como seguidora para venir a visitarte y aprender de ti.
    Me quedo y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  12. Buenas tardes, un postre que es todo un lujo, perfecto para poner broche a cualquier comida o cena. Te ha quedado fantástico al igual que la buena presentación.
    Un saludo Paco

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  13. Me encanta tu receta, con brochette y todo! Un beso,

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  14. Qué postre más original...me ha encantado la combinación de fruta y toffee..tiene que estar muy bueno. un beso y buen finde

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  15. Un postre de lujo! Me encanta la combinación de sabores. Y te ha quedado muy bonito. Un besito:)

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  16. postre facil y muy original,me gusta
    buen finde

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  17. Pero que rica la sopa esta no?? Lo del toffe me encanta!
    Besos

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  18. A mi también me ha conquistado lo del toffee de castañas, qué cosa tan rica tiene que ser!
    Besotes

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  19. Q pintazaaa!! q hambre me entra solo de verlo!!Feliz finde!

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  20. Este postre te lo copio, con tu permiso. Qué bonito y cuanto sabor en un solo plato.

    Un saludo.

    Juan Carlos.

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  21. Hola Clara. Un postre que es todo un lujo. Muy acertada la idea de poner como brocheta los mikado. A esa mezcla tan deliciosa de sabores se le añade la del mikado.
    Soberbio postre.
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Saludos

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  22. Cien por cien original y cien por cien saludable!

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  23. Qué maravilla de sopa Clara! tiene una pinta...y el toffee de castañas...qué maravilla!
    Un beso!

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  24. Con el dulce de castañas estupendo.
    Las 2 presentaciones quedan muy bien.
    Un saludito

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  25. Clara cielo,un postre realmente con un toque mágico,me ha encantado y le has dado una originalidad increible,vaya sopita más exquisita.
    Un besito enorme preciosa y feliz fin de semana.

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  26. Hola Clara, me acabo de enganchar a tu blog y....me encanta!!!!! enhorabuena por tu trabajo y tus fotografías son verdaderamente espectaculares. En cuanto al timbal de atún, salsa de yogur y crema de pistachos.....caerá este fin de semana!!!!! Un saludo.

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  27. Realmente espectacular!!! Es una receta fantástica y una auntentica exquisited. Te felicito.
    Un beso y buen fin de semana!!

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  28. Pues resulta que te ha quedado un postre de autentico lujo.
    La pinta es impresionante y me imagino que su sabor también.
    Besos
    Jorge.

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  29. Espectacular y seguro que esta de vicio te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  30. QUE EXQUISITEZ!!! y que PRESENTACIÓN
    FELICIDADES GUAPA:)

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  31. es espectacular y a la vez irresistible... vamos lo que yo llamo una maravilla! Besitos

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  32. Qué cosa más rica madre!! Y ese toffe de castaña me ha encantado.

    Un besín.

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  33. Unos postres deliciosos, me encantan...besitosss

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  34. acabo de aterrizar por aqui, me quedo de ocupa y me apunto la receta jajaja
    Besitos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/

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  35. Un postre delicioso! Me lo como con la vista!

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  36. Que postre mas delicioso ,la sopa de naranja ,la fruta y el toffe ,suave y delicado ,un lujazo
    besinos

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  37. Qué maravilla de postre con un resultado espectacular!!!
    Bicos.

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  38. Mmmmmmmmmm que delicia!!!

    Que apetitoso!!!

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  39. Que maravilla de postres y muy bonita presentación

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  40. qué rica una sopa de naranja, un postre súper fresco!!!
    besos!pilar

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  41. Que delicia de postre, me apetece!!!
    Un besito.

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