lunes, 24 de junio de 2013

CAIPIRINHA DE MARACUYÁ CON GELATINA DE HIERBABUENA... FELIZ VERANO Y HASTA SEPTIEMBRE









Nos ha llegado el verano, tiempo de tomarse un respiro... descansar, relajarse, viajar y sobre todo disfrutar de familia y amigos. Con esta caipiriña de maracuyá, en un atardecer fantástico, os quiero desear a tod@s un feliz verano, me despido hasta septiembre. Un abrazo y qué disfrutéis!!




Ingredientes:

Para la caipiriña:

ron miel
pulpa de maracuyá congelada
limas
azúcar moreno integral de caña
hierbabuena
No os pongo cantidades dependerá de los gustos de cada uno

Para la gelatina de hierbabuena:

un vaso de agua
50 hojas de hierbabuena
125 gr de azúcar
una cucharadita de café de agar agar

Para la gelatina de maracuya:

3 cucharadas de maracuyá
una pizca de agar agar

Para quienes no utilicéis agar agar: 2gr equivale a unas 10 hojas de gelatina.




Elaboración:

Empezamos por la gelatina de hierbabuena, ponemos en un cazo al fuego el agua con el azúcar y las hojas de hierbabuena, llevamos a ebullición, a continuación bajamos el fuego y dejamos unos 10 minutos. En este punto dependerá de lo concentrado que lo queramos, si queremos un sabor suave lo dejaremos reposando unos 15 minutos y colaremos presionado las hojas para que suelte todo su sabor. Si pretendemos un sabor más intenso lo trituramos y colamos. A continuación volvemos a poner al fuego y añadimos el agar agar sin dejar de remover hasta que se integre totalmente. Ponemos en las copas en las que vayamos a servir nuestra caipiriña y dejamos que tome consistencia. También podemos rellenar algún molde redondo o de otras formas para decorar.

Para preparar la gelatina de maracuyá, simplemente ponemos en un recipiente la pulpa descongelada, calentamos y añadimos el agar agar dando vueltas y echamos en los moldes para luego decorar.

Para preparar la caipiriña, como os he dicho las cantidades dependerán del gusto. Machacamos en un recipiente las hojas de hierbabuena y azúcar moreno, añadimos zumo de lima y unas cucharadas de maracuyá, ron miel al gusto y la pulpa de maracuyá congelada y picada.




Presentación:

En nuestras copas donde ya hemos puesto la gelatina, añadimos la caipiriña bien mezclada, decoramos con una rodaja de lima, hojas de hierbabuena y las gelatinas.


































Feliz verano y hasta septiembre



79 comentarios:

  1. Pues nada, feliz verano y a disfrutar!!!!!!

    Luis (Asi cocinamos en casa)

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  2. Ese cocktel tiene una pinta tremenda!!!

    Que pases buen verano, y nos vemos en septiembre.

    Disfruta!!!!

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  3. CARIÑO... disfruta de tus vacaciones que las tienes bien ganadas!!!
    Nos dejas con una CAIPIRINYA tan especial como todas tus recetas. Habrá que probar esta maravilla y a buen seguro que estará deliciosa;
    TE MANDO UN ABRAZO DE CAMPEONATO, QUE LO PASES MUY BIEN Y HASTA PRONTO!!!

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  4. Con el verano llegan las despedidas. Una caipirinya muy refrescante!!! Que pases unas merecidas vacaciones y aquí estaremos esperando hasta que vuelvas en septiembre. Besos.

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  5. Que pases un feliz Verano que con esa caipirinha lo estas empezando de maravilla..
    Nos vemos en Octubre que en Septiembre me voy de Vacaciones..Un besazo

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  6. Una copa divina. Mis mejores deseos para éste verano y tus merecidas vacaciones. Aquí estaremos en septiembre (espero) para disfrutar de tus originales y ricas propuestas.
    Un beso.

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  7. Qie maravilla de copa...nos dejas un buen sabor de boca hasta la vuelta...disfruta...!!!
    Besos

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  8. Buena manera de despedirse, Feliz verano. Besinos

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  9. Que lo disfrutes muchísimo, Clara! Son unas muy merecidas vacaciones! Y con la caipiriña, una manera estupenda de recibir el verano. Biquiños y modo verano on :)
    Nos vemos en septiembre!!!

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  10. Nos dejas con una copa maravillosa, espero que pases un gran verano y disfrutes mucho, a la vuelta vendrás con las pilas cargadas y nuevos platos,te espero guapa!! besos

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  11. Cheers Clara..Ilove the pictures very much and ı want come and drink..Looks amazing..

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  12. Que disfrutes mucho el verano que para eso está y dura muy poco asi que al maximo , esa bebida ideal para soportar el calor que ya hace por el sur .
    Besos !!

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  13. Un coctel buenisimo para despedirnos.
    Feliz verano, descansa y disfruta de la familia y..............hasta la vuelta.

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  14. Muy rico! un postre fresquito y con un sabor original. una pena no volver a ver tus recetas hasta septiembre, pero espero que los disfrutes y vuelvas con las pilas cargadas!!

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  15. Con esta delicia nos dejas un buen sabor de boca, que palia el sentimiento de soledad en el que nos dejas todo este tiempo. Que descanses, disfrutes y te relajes. Aqui estaremos esperando tu regreso.

    Besos

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  16. Que maravilla de copa !!!Así nos dejas con una sonrisa esperando a que vuelvas con muchas más recetas tan buenas como esta
    A descansar...o no...a pasarlo genial en verano
    Besos

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  17. Pues me la tomo a tu salud, y te invito a tomarte un pedacito de mi pastel de aniversario. Se te va a echar en falta. Disfruta tus vacaciones.

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  18. que rico y con este calor se antojaa muchisiiimoo,, saludos

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  19. Delicioso aperitivo me encanta,saludos y abrazos.

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  20. Un abrazo.......que disfrutéis del descanso, de sol, el calor y sobre todo como bien dices de la familia. Nos vemos a la vuelta con algo rico también.
    Besinos

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  21. Una copa deliciosa. Que pases un buen verano.
    Besos. Lola

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  22. Feliz verano, nos vemos a la vuelta y me llevo de momento una copa, tiene que estar riquísimo. Besos

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  23. feliz verano!!! espero que lo paseis estupendo, que descanseis todo lo que podais y sobretodo mucha alegria!!!!
    hasta pronto
    Silvia
    chup-chup-chup

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  24. Tiene que estar delicioso!!! Seguro que lo probamos.
    Y como no, FELIZ VERANO!!!! que lo paseis genial y seais muy felices, en septiembre nos leemos!

    BESOS

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  25. Saludos Baruz, nos dejas una copa maravillosa, para un verano que te deseamos todos, te resulte cortito de lo bien que os lo vais a pasar.........hasta la vuelta.............paco

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  26. Recetoin para despedirte y disfrutar del verano...asi da gusto, un coctel casero a pie de la piscina...se ve super rico! disfruta y carga pilas para la vuelta...un besote

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  27. Me encanta la idea y me da una envidia de muerte ese jardín y esa piscina. ¡Felices vacaciones!

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  28. Ummmm, menuda pinta¡¡¡bien fresquito en la playita o piscina seguro que sienta fenomenal¡¡¡¡
    Descansa y disfruta de unas merecidas vacaciones¡¡ Nos vemos en Septiembre.

    Un abrazo, Manuel.

    http://cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com.es/2013/06/costillas-asadas-la-barbacoa.html

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  29. Umm que rico!!feliz verano!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  30. Ficou uma delicia,apetece mesmo beber...
    Boas férias.
    bjs

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  31. Mmm una verdadera delicia!! Me encanta este coctel que has preparado!! Qué vayan muy estas vacaciones que seguro son bien merecidas! un besito

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  32. Un coctel muy rico, Clara.Que descanses estas vacaciones y disfrutes de los tuyos.
    Un abrazo y hasta la vuelta

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  33. Una despedida veraniega que nos deja con muy sabor de boca y ganas de relajarnos mientras lo tomamos.
    Feliz verano! Disfruta mucho este tiempo.
    Besos.

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  34. WoW!!! Que rico y que bien tiene que saber ahora en verano!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  35. fantástica caipiriña feliz verano... hasta la vuelta
    Bss

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  36. Qué pena me da!!much@s os despedís en verano, que para mí es la mejor época para dedicarme a la cocina, jajaja, te echaremos de menos, eso sí me encanta tu despedida, y pienso tomarme uno o dos a tu salud, bsss, descansa y sé feliz!

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  37. Muy buena despedida clara, que disfrutes las vacaciones, un besote cariño.

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  38. Una receta de lo más exótica para inaugurar el verano y las vacaciones. Nos encanta.
    Muy feliz verano y hasta septiembre.
    Abrazos.

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  39. Qué delicia guapa, creo que todos nos estamos despidiendo hasta septiembre, yo también me voy!
    Y qué te digo, se me ha hecho la boca agua como siempre!
    Besos

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  40. Clara, antes que nada quiero desearte una felices vacaciones, que descanses y disfrutes de los tuyos, y además si es con esa bebida te cuento.... , te extrañare, pero se que se necesita de estas fechas, uno tiene un solo cuerpo al que hay que cuidar, vaya consejo de una que paso mucho por stress. Besitos enormes y que más aún si es con un brindis con esa bebida exquisita.

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  41. Veo que este verano pinta sabroso en tu casa, y con ricos aperitivos. Feliz verano y felices vacaciones, que aquí estaremos esperándote. Un besote.

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  42. Un cóctel exótico y muy rico! Que pases unas buenas vacaciones.
    Un abrazo

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  43. Un brindis con tu deliciosa caipiriña!!! Por unas estupendas vacaciones y un verano feliz y ...esperemos que caluroso que no veas lo que le está costando llegar por aquí.

    Nos vemos al comienzo de "curso" .
    Mil besitos

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  44. Sin duda las fotos invitan a tomar un descanso..
    Nos vemos a la vuelta ;)
    besos

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  45. Feliz verano para ti también guapa, que lo pases genial y descanses muchísimo, te lo mereces con estas recetas tan buenísimas que nos presentas siempre, un besote!!

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  46. Te echaremos de menos, pero nos dejas con una delicia y unas fotos de lo más refrescantes..Disfruta mucho te lo mereces!!

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  47. Disfruta el verano, has escogido muy bien la receta para despedirte, original y refrescante!!

    Abrazos

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  48. que delicioso tiene que estar, con lo que me gusta la hierbabuena, que pases un feliz verano, besos

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  49. Bonita y rica despedida.
    Nos vemos a la vuelta, descansa.
    Besazos.

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  50. Feliz verano!! Ahora toca disfrutar mucho, y tomarse una copita de estas que tienen que estar de vicio. Un besiño.

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  51. Una deliciosa y refrescante entrada para el calor de verano estupenda esta bebida.
    Y que pases un maravilloso verano...Hasta pronto...

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  52. Espero la estés pasando bomba.
    Muchos besos y gracias por dejarnos con esta copa divina.
    Vero
    http://lacocinadevero.wordpress.com/

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  53. Es una maravilla, eres toda una artista, cada dia me impresionas mas¡¡ mil besiños

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  54. Ole!! Di que sí!! Que cóctel más fantástico para el veranito!!
    Que bueno!!! mmm...

    Saludos 'especiados'

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  55. Pues di que si....FELIZ VERANO GUAPIIISIMA....pasalo bien y disfrutalo. Además nos dejas con una combinación de diez...como todas las tuyas. Un abrazo.

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  56. Vaya delicia para disfrutar del verano, me encantan los cocteles y el toque de menta seguro le da un sabor especial.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  57. que buenaaaaaaa! feliz verano... hasta la vuelta!

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  58. Feliz verano e que disfrutes bien tus vacaciones. Tu caipirina me ha hecho viajar hasta playas con arena dourada e mar azul claro.

    Besitos

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  59. QUERIDA CLARITA, DELICIOSA CAIPIRINHA PARA RECIBIR EL VERANO, DISFRUTA Y DESCANSA, QUE MERECIDO LO TIENES CON TANTAS DELICIAS QUE NOS REGALAS TODO EL AÑO. UN BESOTE

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  60. Buenísima esa caipirinha, feliz verano

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  61. Ummmhhhh!!!!! Maravillosa despedida hasta Septiembre con ésta delicia que me ha encantado!
    Disfruta y se muy feliz!!
    Besos y hasta tu regreso

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  62. Feliz verano y vuelve renovada! Aquí te esperaremos,
    Nani

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  63. Hola Clara perdona por no visitarte antes y agradecerte tu visita a mi blog,tienes un blog precioso y unas recetas estupendas me quedo por aquí,como este Caipirinha, seguro que ya estas disfrutando de las vacaciones, pasalo genial que tengas un feliz verano hasta la vuelta guapa un besote

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  64. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mío cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  65. felices vacaciones, disfrutalas mucho! un beso

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  66. Lo primero es felicitarte con la receta que nos traes, muy veraniega y perfecta para estos calores!!! Espero que disfrutes de las merecidas vacaciones!!

    Nos vemos a la vuelta!

    besos

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  67. Hola Clara. No he probado la caipirinha y viendo tu versión creo que me he perdido algo fabuloso. Esa copa con las dos gelatinas tiene que ser una delicia. Ahora con el calor tiene que sentar de fábula.
    Que disfrutes de estos meses de verano.
    Nos vemos a la vuelta.
    Saludos

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  68. Qué rica! Nunca la he probado pero ahora me voy a animar. Felices vacaciones!!!!!

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  69. Con el calor que hace estos dias , ésto tiene que estar de maravilla..

    Un abrazo ¡¡

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  70. Felices vacaciones, Clara. Que las disfrutes y que descanses.
    Nos vemos en septiembre.
    Un abrazo

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  71. Pasa un feliz verano y te esperamos a la vuelta!!! Yo me quedo con tu caipiriña!!

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  72. It’s perfect for summer heat! I wonder how it would taste if matched with yummy finger foods. I bet it would really taste with good, feeling the rush of it in your body will definitely be an oozing experience! Anyway, thanks a whole bunch for sharing! Hope you’re having a grand day!


    http://online-phd-uk.co.uk/

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  73. Nada mejor para despedirse que este deliciosa caipirina¡¡disfruta del veranito¡¡¡

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  74. Hola amore!!
    Tan maravillosa como todas tus recetas.
    Me a encnatao
    Un besazo

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  75. que delicia de caipi para disfrutar sin parar de este veranito! un besazo

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  76. Querida Clara,
    Que combinação magnífica e deliciosa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  77. Umm! se ve delicioso nada que pensar manos a la obra.

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