Hola a tod@s !! La entrada de hoy es muy importante para mí, va dedicada a alguien muy especial, le encantaba el dulce y si llevaba chocolate disfrutaba como un niño. Me imagino esos preciosos ojos llenos de vida y su sonrisa que era única...siempre estarás en nuestro recuerdo y en nuestro corazón.
Un delicioso pudín de chocolate, muy jugoso y con un sabor exquisito al que la salsa de naranja le va de miedo.
Es un placer reencontrarme con todos vosotros y espero acudir puntualmente a nuestra cita de los lunes.
Para el pudín:
Os pongo los ingredientes del pudín grande, el pequeño lleva la mitad.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sosa
1/2 taza de leche
125 gr de mantequilla
2/3 taza de azúcar moreno
2 huevos, ligeramente batidos
1y 1/4 tazas de harina de fuerza
1/3 taza de cacao en polvo
125 gr de chocolate negro mínimo, 50 % de cacao
1 manzana grande, pelada y rallada gruesa
Para la salsa de naranja al Oporto:
Una taza pequeña de vino de Oporto
el zumo de 2 naranjas
dos cucharadas grandes de mermelada de naranja con su piel
Para el pudín:
Calentamos el horno a 180 grados. Mientras mezclamos la leche con el bicarbonato. Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien. A continuación agregamos la harina y el cacao que previamente hemos tamizado y vamos alternando con la leche. Incorporamos el chocolate rallado de forma gruesa y por último la manzana rallada.
Cubrimos el fondo de la pudinera con papel sulfurizado engrasado y echamos nuestra mezcla. Cerramos bien. Ponemos en un recipiente con agua hirviendo que llegue hasta la mitad del molde y dejamos en el horno una hora aproximadamente o hasta que pinchando la aguja salga limpia.
Para la salsa:
En un cazo ponemos el Oporto al fuego, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el zumo de naranja. Dejamos reducir un poco e incorporamos la mermelada. Mantenemos a fuego suave hasta que empiece a espesar.
Adornamos nuestro pudín con virutas de chocolate o con naranja deshidratada y servimos nuestra porción con salsa de naranja. Podemos añadir chocolate caliente que siempre le va de maravilla.
A disfrutar!!
La receta de este pudín está recogida en Auténticos puddings ingleses de Anne Wilson
toda una delicia para los chocoadictos , las fotos espectaculares ,dan ganas de meter la cuchara
ResponderEliminarbesitos
Bonita dedicatoria con algo que le encantaba, es como mejor se puede recordar a alguien y hacerle homenaje, es una manera que nos llena mucho. Con éste pastel además se hace por todo lo alto, tiene que estar riquísimo con la salsa de naranja que tan bien le queda al chocolate.
ResponderEliminarBesos.
Tú siempre entras en nuestra casa por la puerta grande. El pudin es delicioso y si además sirve para homenajear al alguien muy querido, seguro que el cariño que le has puesto lo ha enriquecido aún más. En todos los sentidos. Es un placer leerte de nuevo.
ResponderEliminarBsts
Clara !!!!
ResponderEliminarMenuda vuelta mi niña , un dulce para el paladar y para el alma también, por lo que he leído..........
Me alegro de encontrarte a ti también en la vuelta, a mi me ha costado bastante regresar, pero ya estamos aqui, ea..........
Un abrazo guapa.
Un puding que entra por los ojos según lo ves, las fotos son matadoras y estoy segura de que a esa persona especial le hubiese encantado.
ResponderEliminarBesines guapetona
Seguro que hoy los ojos le brillan más que nunca al ver tu dedicatoria y este maravilloso puding.
ResponderEliminarBienvenida.
Blanca de JUEGO DE SABORES
QUERIDA CLARA; las letras del princípio me han dejado un poco descolocada, pero ea!!! la VIDA sigue y vamos a disfrutar de este PUDIN que se ve SOBERBIO!!!
ResponderEliminarBienvenida y bien hallada amiga mía, mucho ánimo :))))
Ufff madre mía, qué tentación! es una de las combinaciones que más me gusta así que la boca agua chiquilla jajaja
ResponderEliminarbesos
Hola me gusta tu blog y quería invitarte a unirte a www.recetapordia.es un directorio de recetas y blogs de cocina, sólo tienes que registrar tu blog y aparecerán los enlaces a tus recetas para que te visiten. Un saludo y Gracias. Si tienes alguna duda puedes ponerte en contacto conmigo.
ResponderEliminarBienvenida, Clara. Un homenaje muy tierno y dulce con este maravilloso pudin. Sólo hay que verlo! Está para hincarle el diente. Biquiños :)
ResponderEliminarBienvenida Clara, se te ha echado mucho de menos. Una receta maravillosa, como siempre.
ResponderEliminarUn abrazo.
Eu que adoro chocolate achei este pudim fantástico
ResponderEliminarA fatia esta de dar água na boca
Um regresso bem guloso
Boa semana
bjs
Magnifico puding!!!! Nada más verlo se me ha hecho irresistible. Qué buena combinación con el chocolate la mermelada de naranja, que rico!!!
ResponderEliminarBesitos
Se te echaba de menos. Mucho ánimo, esa persona querida estará disfrutando de esta entrada del pudin de chocolate desde su estrella y cuidándote desde allí.
ResponderEliminarBesos.
Buenas noches Clara, bienvenida de nuevo a la blogosfera y menuda llegada con este rico pudin, así no hay quien se resista a pasar por aquí y llevarse un trocito, me ha gustado muchisimo y se ve tan jugoso, besos
ResponderEliminarSofía
Hola Clara sencillamente delicioso al igual que la presentación, me encanta este pudin, te echaba de menos al igual que tus recetas cuidate y mucho animo bst
ResponderEliminarQue rico tenerte de vuelta. Te extrañé mucho. El regreso divino y seguro esa persona tan especial se esta saboreando donde quiera que se encuentre.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
La cocina de Vero
Hola Clara, me alegra verte de nuevo por aquí!! Por cierto, con con una receta divina, me la apunto, pero creo que si me atrevo a hacerla será en un tiempo, las vacaciones hacen estragos en la linea ;)
ResponderEliminarUn besote guapa
¡¡QUEREMOS UN TROZO!! Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!
ResponderEliminarhttp://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more
Hola de nuevo y una tarta magnifica la que nos traes y con esta delicatoria seguro que tambien lo saborea la persona que ya no esta con vosotros.
ResponderEliminarBss
Qué maravilla de pudin, la mezcla de chocolate y naranja espectacular y siempre es un buen homenaje dedicar una receta tan chula. Besos
ResponderEliminarQue alegria volver a verte por aqui, y con esta maravilla que estoy segura a la persona que se lo has dedicado alli donde este estara encantado de que lo hayas hecho. Mil besicos
ResponderEliminarMadre mia, que cosa mas deliciosa y que presentacion.
ResponderEliminarCreo que viendolo delante, a una se le olvidan los kilos demas...
Besos
Que ganas de volver a leerte Clarita y que entrada mas bonita, recordar a las personas especiales así es muy tierno mi niña.
ResponderEliminarMe encanta la receta con esa salsita y la presentación genial..........como te echaba de menos
Bienvenida, animo y mil besotes princesa
Clara, que manera tan bonita de recordar a un ser querido, el pudín es una maravilla!, gracias por compartir la receta, no cabe duda de que este postre es una delicia.
ResponderEliminarSaludos!
Me da un parrús con este pudín, diosss que chocolateado y esa salsa de naranja ??? Vamos ... lo has bordado !!!
ResponderEliminarLe dedicas el pudin a alguien y hablas en pasado, supongo que si estuviera aquí estaría muy orgulloso de sentarse en tu mesa a degustar una porción. Es una manera muy bonita de recordar a un ser querido.
Besotes
WoW, ese pudding aromatizado con vino Oporto y naranja tiene que estar delicioso!!!! Mmmmmm
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Прекрасен пудинг! Много красиви снимки! Шоколадово изкушение! Поздрави!
ResponderEliminarQue maravilloso pudín Clara, me encanta y esa salsita le va de maravilla.
ResponderEliminarSeguro que esa persona de maravillosos ojos llenos de vida, le habría encantado y allí donde esté estará muy orgulloso, es una manera preciosa de recordar a alguien.
Besitos.
Una manera bien dulce de recordar a alguien que se fué...bueno nunca se van del todo si se les recuerda,no crees?
ResponderEliminarMe encanta este pudín, me apunto la receta, la combinacion naranja y chocolate me vuelve loca
Un beso
¡Qué alegría verte por aquí de nuevo! Y ya veo que vuelves con una receta estupenda y una dedicatoria llena de sentimiento.
ResponderEliminarCombinar chocolate con naranja siempre es un acierto, pero lo del toque de oporto me ha encantado
Abrazos!!!
Has vuelto muy dulzona Clara, me alegro de ello,je,je.
ResponderEliminarRiquisimo puding, te ha quedado de vicio.
ResponderEliminarBesitos guapa
Bienvenida Clara, estaba impaciente por ver tus nuevas recetas y disfrutar de lo lindo con ellas, son siempre un lujo que hay que saber apreciar por el delicado trabajo y sensibilidad que pones en cada una. Me alegra verte.
ResponderEliminarEste pudin es buenísimo. Tomo nota. Besos.
niña ¡¡¡el corte dan ganas de meter el dedo y rechupetear ¡¡¡ que buena pinta y que antojo
ResponderEliminarTiene que estar delicioso, casi de pecado! sobra decir que suspiro por un trocito :) Un besazo guapa!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Clara, vaya exquisited que nos has presentado. Guau!!! Que delicia, me encanta. Lástima no tener un trocito aquí y ahora.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Besos
Clara, tienes una elegancia presentando los platos...
ResponderEliminarpero en los postres, como en este caso, te luces sublime.
Una maravilla, peccato di gola... Gracias por la receta
Abrazo grande ;)
Hola Clara, ya estamos de vuelta y como no, babeando al repasar tus entradas, que obras de arte. Bueno nos veremos de nuevo.
ResponderEliminarBesos.
Querida Clara:
ResponderEliminarBienvenida, te echaba de menos. Esta mañana he visto el email que me avisaba que habías publicado la última receta y ésta no la había visto porque volví ayer de viaje.
Antes de que yo haya podido visitarte, has estado tú en mi blog y me has dejado ese comentario tan lleno de cariño. Te lo agradezco mucho, me ha emocionado.
Mi sorpresa ha sido que al entrar, he decidido ver esta receta y no la otra y descubrir que tú también estabas homenajeando a alguien muy querido.
Es una coincidencia, pero me ha hecho pensar que a veces, sin darnos cuenta, la vida nos indica el camino y hoy el nuestro estaba lleno de emociones. Por eso será que me he venido directamente a leer la receta de este delicioso y espectacular pudin de chocolate. Al leer, me he vuelto a emocionar. Parece que el destino ha hecho que yo, sin saberlo, venga a compartir contigo esa dedicatoria a esa persona tan especial que ya no está y a la que le gustaba tanto este pudin. Es la vida y hoy ha cruzado nuestras emociones, a pesar de que hace días que la publicaste. Es muy bonito.
La salsa con naranja y Oporto parece que la has hecho para mí porque son ingredientes que mezclo mucho cuando hago crêpes.
Un besazo y feliz vuelta.
Una re-entrada realmente sublime! Me re-chifla! Cuánto me alegro que hayas vuelto! Lo que siento es la añoranza por el ser querido que ya no está...
ResponderEliminarMe encanta el maridaje chocolate-naranja!
Tiene que estar de muerte lenta!
Me llevo la receta y lo hago sin demora!
Besotes y feliz domingo!
Pues para esa persona tan especial este donde este... muakaaa.
ResponderEliminarahhh un postre 10. Besotesss