lunes, 2 de julio de 2012

GRANIZADO DE MOJITO CON GELATINA DE FRESAS Y LEMON CURD... FELIZ VERANO Y HASTA SEPTIEMBRE!!
































Hola a tod@s, la entrada de hoy es para desearos un feliz verano y que los que podáis coger vacaciones las disfrutéis al máximo. La receta es un granizado de mojito, refrescante y muy veraniego, ideal para tomar al lado de la piscina y bien acompañados.







Ingredientes para 4 o 6 personas:

Para la gelatina de fresas:

8 o 10 fresas pueden ser frescas o en almíbar
3 cucharadas de azúcar
150 ml de agua o del almíbar
una pizca de agar agar

Para el lemon curd:

en esta ocasión es comprado, pero si queréis hacerlo, en esta otra receta lo explicaba (pinchar aquí)

Para el granizado de mojito:

1 copa de ron, o al gusto
3 cucharadas de azúcar integral de caña o normal
1 vaso grande de agua
1 vaso grande de gaseosa
1/2 limón
25 hojas de hierbabuena










Elaboración:

Para la gelatina de fresas:

Empezamos preparando la gelatina de fresas, para ello en un cazo ponemos al fuego las fresas con el agua o almíbar, si utilizáis el almibar, quitar una cucharada de azúcar. Dejamos que reduzca un poco y se disuelva el azúcar, trituramos y añadimos la pizca de agar agar, lo justo para que tome un poco de consistencia. Removemos bien y ponemos en las copas donde vayamos a servirlo para que cuaje.

Para el granizado de mojito:

En un vaso de batidora colocamos las hojas de  hierbabuena, el azúcar, el zumo del limón y batimos. A continuación echamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Introducimos en el congelador  para que congele pero removiendo  de vez en cuando para asegurarnos de que queden bien integrados todos los ingredientes. Mejor preparar de un día para otro.






Montaje:

En las copas donde hemos puesto la gelatina de fresa ponemos una capa de lemón curd  y encima el granizado de mojito. Decorar al gusto.


Espero que os guste y feliz verano... hasta Septiembre.





59 comentarios:

  1. CLara, desde luego que es una copita super refrescante para empezar el verano con buen pie.
    Besitos y a disfrutar de las vacaciones

    ResponderEliminar
  2. disfruta de tus vacaciones, bssss

    ResponderEliminar
  3. Muy buena mezcla y muy fresquito....Que bien que ha de sentar!!Buenas vacaciones. Besos

    ResponderEliminar
  4. Que rico, disfruta mucho de tus vacaciones y de tu tiempo te echaré de menos!! Un besito

    ResponderEliminar
  5. Que rico¡¡¡¡, que pases un lindo verano guapa te estare esperando en Septiembre, besotes

    ResponderEliminar
  6. Un rico granizado para iniciar las vacaciones!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  7. Una bienvenida de vacaciones estupenda y muy acertada.
    Que pases unas felices vacaciones. A tu regreso seguiré visitando tu rico blog.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Un buen inicio de fiesta!! Feliz verano.

    ResponderEliminar
  9. Querida Clara, tengo pendiente de hacer el lemon curd, seguramente me atreva con él durante éste mes de Julio. Espero que tengas unas felices vacaciones y como al resto de compañer@s que se van hasta septiembre, te echaré de menos. Un beso enorme y ya nos contarás.

    ResponderEliminar
  10. Hola una copita muy rica y refrescante,si te vas de vacaciones nos deja un buen sabor de boca,Felices vacaciones

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Unas copas super refrescantes y seguro que deliciosas.
    Feliz veranos, que disfrutes mucho y te lo pases muy bien, y en septiembre nuevas recetitas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Muy buena la mezcla!!,di que si,ya me veo tomandome uno tumbada en mi tumbona!,tomando el sol!jejeje,que tengas tu tambien un buen verano y que lo disfrutes!!besos

    ResponderEliminar
  13. Uyuyuyuy que bueno...ayer con la victoria hubiese caido mas de uno...UHmmmm!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  14. PARA UN DÍA ESPECIAL UNA DELICIA REFRESCANTE ME ENCANTA,ABRAZOS Y ABRAZOS,.

    ResponderEliminar
  15. Bien rico ese mojito. Felices vacaciones, yo también me he despedido ya hasta Septiembre. Que descanses y lo pases estupendamente. Un abrazo. Esperanza.

    ResponderEliminar
  16. Brindo con este mojito para que las vacaciones sean de las mejores de tu vida!
    Hasta septiembre!
    Nani

    ResponderEliminar
  17. Clara de este granizado quiero yo un litro por lo menos, que ideal, que bien presentado y que rico.
    Besos y que te diviertas en las vacaciones.
    Besos. LOla

    ResponderEliminar
  18. Que rico, la presentación es genial. Que pases unas estupendas vacaciones y hasta la vuelta.
    Besos

    ResponderEliminar
  19. FElices vacaciones Clara que disfrutes mucho!!! Riquísima tu propuesta. Un beso,

    ResponderEliminar
  20. guauuuu, que copa más apetitosa!! me encantan todas las capas!!!
    que tengas un feliz verano!

    ResponderEliminar
  21. ¡¡Unas copas super refrescantes!! Feliz verano!!

    ResponderEliminar
  22. Pues a disfrutar!! nos quedamos con este rico granizado.. Bss

    ResponderEliminar
  23. No se el granizado como estará porque por más que lamo la pantalla no me sabe a nada pero hija la presentación inmejorable. Feliz verano. Besitos

    ResponderEliminar
  24. Que disfrutes tus vacaciones. Nos quedamos con tus granizados. Besos.

    ResponderEliminar
  25. menuda receta!! Me encantan todos los componentes, sobretodo el granizado de mojito!!!!
    Que disfrutes mucho del verano, y nos vemos cuando vuelvas ;)
    Besos!!

    ResponderEliminar
  26. Qué completo postre. Me encanta para el verano!!

    ResponderEliminar
  27. que pasada de copa...refrescante, pero sobre todo deliciosa, vaya capas tan bien combinadas!!, disfruta de las vacaciones, ya estoy deseando volver a leer tus recetas...!! bss!

    ResponderEliminar
  28. fantastico granizado veraniego y esat divino y fantasticamente bien presentado
    buen verano
    beso

    ResponderEliminar
  29. Uy, pero que lujo de mojito. A ver si lo hago. Muchos besos y que pases unas ricas vacaciones.
    Vero

    ResponderEliminar
  30. Jo que delicia... fresquito , con buena compañía, cuidando la presentación como siempre ;D
    tengo que probarlo!!

    ResponderEliminar
  31. Qué postre mas fresquito y bien combinado! Que tengas un feliz verano nos leemos a la vuelta no? Bezitos.

    ResponderEliminar
  32. Preciosa la presentación y con muy buena pinta, me encanta el mojito y será cuestión de preparar esta receta para el verano.Besos

    ResponderEliminar
  33. Una copa muy refrescante.
    Feliz verano, con mucho relax y tiempo para hacer lo que desees.
    Besos.

    ResponderEliminar
  34. Ay Clara...yo que venía a invitarte a participar en mi concurso!! :)
    Si tienes un hueco y tiempo, pásate y participa!
    El granizado me lo apunto, pues adoro los mojitos!
    Un beso y feliz verano!

    ResponderEliminar
  35. Un mojito delicioso y en un ambiente fantástico.
    Espero que todo vaya bien en verano y que puedas disfrutar de él.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  36. El verano? espero que para mi sea tan refrescante y dulce como tu propuesta.
    Besikos y hasta la vuelta.

    ResponderEliminar
  37. Una despedida genial con este granizado!! Muy rico!!
    Disfruta mucho y hasta la vuelta!!
    Besotesss

    ResponderEliminar
  38. que disfrutes mucho de tus vacaciones!!!!! nos dejas con una copa más que tentadora! ideal combinación el resfrecante mojito con lemon curd,menudo lujo! yo estoy casi a puntito de empezar a ahecr las maletas! nos vemos en septiembre, besos

    ResponderEliminar
  39. Buenas vacaciones! que lo disfrutes, nosotros nos quedamos con el refresco en la piscina... Besos

    ResponderEliminar
  40. Un granizado de lo más fresquito, disfruta de las vacaciones reina.

    Nos vemos en Septiembre

    ResponderEliminar
  41. Riquisimo¡¡¡¡, que pases unas lindas vacaciones guapa, besos

    ResponderEliminar
  42. Una maravilla, espero que disfrutes muchísimo de tus vacas!!! Besitos

    ResponderEliminar
  43. Qué disfrutes del verano y nos vemos a la vuelta.Besos.

    ResponderEliminar
  44. Espectacular y refrescante!!!! Que te lo pases bien este verano. Nos vemos en septiembre con fuerzas renovadas...
    Besos

    ResponderEliminar
  45. Menuda despedida nena, me has dejado con la boca abierta, se ve genial además de muy original...
    Disfruta de las vacaciones y vuelve que se te va a hechar mucho de menos preciosa
    Besotes x mil

    ResponderEliminar
  46. qué cosa tan rica!!! además si lleva lemon curd ya me gusta jeje

    ResponderEliminar
  47. QUE INVITACIÓN TAN FANTÁSTICA PARA PASARME POR TU CASA, DEGUSTAR LA COPITA Y DARME UN CHAPUZÓN!!!
    Feliz verano guapa!!! Cuidate y coge fuerzas, que aquí te esperamos.
    MIL BESOS :)

    ResponderEliminar
  48. `pero que maravilla de copa en tres texturas!!!me ha encantado, refrescante para este verano tan caluroso y riquisimo. enhorabuena por otra maravilla de presentación!!
    feliz verano y hasta pronto!!!
    besos
    javier

    ResponderEliminar
  49. Un granizado fabuloso, disfuta de tus vacaciones.Besos.

    ResponderEliminar
  50. Muito bonito e refrescante!
    Amei a receita.

    ¸❤✿•.¸
    ♥ Bom fim de semana!
    ♡ Beijinhos.
    Brasil

    ResponderEliminar
  51. Que sepas que nos dejas con muy buen sabor de boca y bien fresquitos.
    Disfruta de las vacaciones.

    Besos.

    ResponderEliminar
  52. felices vacaciones!! ... que con esta maravilla de vasito esperaremos encantados hasta tu regreso...

    ResponderEliminar
  53. Querida amiga: Aprovechando que estoy pasando unos días en la ciudad, no quiero pasar sin visitarte y agradecer, al mismo tiempo, las cariñosas palabras que has dejado en mi blog.
    El mojito es ideal para estos días de calor, las fotos son preciosas.
    Te deseo lo mejor en tus vacaciones. Dentro de unos días yo también volveré al pueblo.
    Abrazos y cariños.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  54. Antes de nada desearte unas felices vacaciones y que descanses durante este tiempo.
    Me ha encantado esta receta y todas las que has puesto de bebidas. Hay que cambiar de vez en cuando y no podemos quedarnos sin ideas.
    te han quedado genial y muy bien decoradas. Mi enhorabuena.
    Muchas gracias.
    un saludo.

    ResponderEliminar
  55. Y yo me perdí esta copita madre mía que cosa mas rica. Tengo que probarla.
    Besos

    ResponderEliminar