TARTA DE MANZANA Y CANELA

Hace siglos que no publico, de hecho me está costando acordarme de todo el proceso...menudo trabajo! Ante todo desear que estéis bien y daros las gracias, es un placer entrar en vuestros blogs, poder disfrutar de las recetas y percibir el cariño que ponéis en ello.

Empezamos con una receta dulce, sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

3 manzanas

2 huevos

zumo de medio limón

150 gr de mantequilla

100 gr de almendra molida

150 gr de azúcar  (mitad morena mitad blanca)

60 gr de harina

1 cucharadita de levadura

1 y 1/2 de canela molida 

azúcar glas

Elaboración:

En un bol mezclamos la mitad del azúcar con la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente. A continuación añadimos los huevos integrándolos bien. Incorporamos la almendra molida, harina y levadura. Mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa homogénea.

Pelamos las manzanas y rallamos. Ponemos la mitad de la masa en un molde desmontable y previamente engrasado. Extendemos uniformemente. Encima ponemos la manzana rallada a la que habremos añadido el zumo del limón, el azúcar y la canela molida. Cubrimos con el resto de la masa extendiéndola bien.

Llevamos al horno precalentado y horneamos 30 minutos a 180 grados.

Dejamos enfriar y servimos espolvoreada con azúcar glas.

Emplatado:

Servimos una porción generosa con canela espolvoreada por encima

A disfrutar!!